Quel est le rapport entre l’être humain et la nature ? Peut-on interférer dans l’ordre du vivant sans risquer de le tuer dans sa globalité quand tout n’y est qu’interdépendance et interaction ? Est-il bien raisonnable (l’a-t-il jamais été) d’élever, de cultiver et de produire à des seules fins de productivité maximale, sans tenir compte du vaste réseau écologique dont nous faisons partie ?

Si, à l’inverse, l’on décide de s’en soucier, comment s’y prendre ? Et surtout, par où commencer ?

Hors Champs explore les grandes questions ou les grands défis que posent les différents types d’agriculture. Dorothée Zumstein et Valérie Suner sont allées à la rencontre de maraîchers, d’éleveurs et éleveuses, de céréaliers, d’une viticultrice, de forestiers, d’experts des haies et en gestion de l’eau, de chercheur·euses, en Seine-Saint-Denis, en Seine-et-Marne, dans le Grand Est et dans les Pyrénées-Orientales.

Partout, elles ont cherché à mettre en lumière les liens poreux qui existent entre le passé, le présent, et le futur de ces terres et des habitant·es qui les travaillent.